れしぴこれくしょん時々韓流

昨日からオッパは出張。しばらくはサラン。だけの一人ご飯が続きます。

昨日の一人ぼっちのお昼ご飯はこんな感じ。プルコギと豆腐キムチにサムパップ（野菜包みご飯）。寂しいけども自由気ままにいろいろ食べられる一人ご飯なのに、いつもと変わらない？そうなんです、どれも前の日の残りものなんです。 

実は一昨日、以前作って美味しかったプルコギ（このときは牛肉でした）を豚肉にかえて作ろうかなぁと、材料を買って、張り切って下ごしらえしてたんです。そうしたら、オッパが知り合いのおばあちゃんから大量のキムチ炒めをいただいてきちゃて。せっかくなので「両方食べる？」と欲張ったら、どちらもたくさんあまったのでした。　

温めたキムチ炒めは、お豆腐と食べると最高。ビールにも、ご飯にもぴったり。お豆腐は、湯がいて温めてもいいし、冷たいままでも十分。最近、冷たーい豆腐と熱々のキムチの組み合わせにはまってるのと、暑い思いをしたくないので、冷たいまま食べました。うーん、ご飯が進む。

そしてプルコギはコウケンテツさんのレシピをベースに「にんにくまにあ２」のまんちゃんさんの作り方を取り入れ、粉唐辛子の代わりに青唐辛子を入れてみました。青唐辛子のさわやかな辛さで、より美味しく出来ました。まんちゃんさん、ありがと〜。

プルコギも、キムチ炒めもまだまだあります。独り占めして、たくさん食べちゃお〜。

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今日のお昼も、またまたベーコン料理。さすがに、今回はお料理本をめくって、「ヤミーさんの3STEP COOKING 」のジャーマンポテトに決定！！

このジャーマンポテトは名前がかわいくって「嵐の夜にジューシージャーマンポテト」だって。美味しいものには、時間も天気も関係ないよね〜、と作ってみました。作り方は→こちら。

 ポイントは上に乗っけた半熟目玉焼き。トロ〜リとした黄身を絡めて食べると、また違った味が楽しめます。

そして、もう一つのポイントはジャガイモ。皮ごとレンジでチンしてるので、とっても簡単。しかも、おかげで、水っぽくなく、ほくほくしてて美味しいの。

レシピは１人分だったので、１・５倍の量を作って、パンと一緒に食べたら、オッパもサラン。もかなりお腹一杯。それでも、美味しいので、食べちゃったけどね。ジャーマンポテトを主食にしないときは、２人で１人分でちょうどいいかも。そうそう、おつまみにも絶対いいと思うなぁ。

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お中元で頂いた塊のベーコン。何を作ろうかなぁと、悩んだ末に、昨日のお昼は、スパゲッティナポリタンにしてみました。

何で、ナポリタンか？しばらく前から「久しぶり（数年ぶり？）に食べたいなぁ」と思ってたのと、他にメニューが思いつかなかったから。あぁ、何という発想の貧困さ。 

玉ねぎ、ピーマン、人参とたっぷりの野菜と、味がギュギュッと詰まったベーコンのおかげで、味付けはケチャップだけで十分。意外と食べる機会がないけれど、素朴で懐かしい味でなかなかいいねぇと、ナポリタンのよさを再発見しました。

サラダはかぼちゃときゅうりをマヨネーズで和えたものに、冷たいコーンスープ。コーンスープは「ヤミーさんの3STEP COOKING」を早速、活用させてもらいました。もともとはかぼちゃのスープ。でも、家にあったとうもろこしフレークで作ってみたら、驚きの簡単さ。オッパも「ミキサーがないのに、どうしてこんなのが作れるの？」と不思議そうにしてました。もちろん、味のほうも、ばっちり！！ヤミーさん、恐れ入りました。他のレシピも試してみなきゃ〜

食べながら、ふと気になったのは、「韓国にもナポリタンはあるの？」ということ。サラン。は留学中に全然気がつかなかったけど、オッパによると、あるんだって〜。しかも、名前は「ナポリタン」で一緒。日本の味が韓国にも広がったんだろうなぁ、たぶんね。

衝動買いの料理本。まだまだ続きます（オッパ、ごめんよぉ〜）。

４冊目は井上絵美さんの「いい女がつくるパパッとかっこいい料理―Amy’s style 」。タイトルにおおっと思って手にとってみたら、おしゃれな料理が満載。フレンチがベースっぽいんだけど、和食っぽいのもところどころにあるので、「たまには頑張ってご飯を作ろう」なんて日に活躍するかも？そして、いい女を目指すぞ、おー！て、いい女になるには、まずはダイエットかなぁ。

そして、これで最後、「庭の小さな仲間たちの季節の野菜レシピ」。フランスの三ツ星シェフによる絵本で、新聞の広告を見たときから、とっても気なっていたもの。材料をそろえるのが大変そうなので、この本は完全に観賞用かなぁ。でも、絵がとってもかわいいので、キッチンに飾るだけでもいいかも。

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数日前、お中元にソーセージやベーコンの詰め合わせを頂きました〜！で、早速、仕事帰りにビールを買ってきて、味見。うーん、皮がプリッとしてて、かなりの食べ応え。ビールとあいまって、すぐお腹一杯になっちゃいました。

そのほかはオムレツ（玉ねぎ、人参、ピーマン入り）にアボカドとえびのサラダ。以上です。

本当は、この後、パスタでも作るかなぁと思ってたんだけど、最近疲れ気味のサラン。は、５００のビール２本（オッパと２人でね）にやられてしまって。グーグー寝ちゃったのでした……。ごめんよぉ、オッパ。

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サラン。にとって、本屋や何時間いても飽きない場所。ただ、誘惑の多い場所でもあります。

それが分かっていながら、また買っちゃいました……。いや、オッパにはまだナイショ。買ってきた本の大部分は、こそっと隠してます。まぁ、これだけたくさんあったら、オッパもどれがどう増えたのか分かんないだろうけどね。

で、一冊目はヤミーさんのブログ「大変!!この料理簡単すぎかも…３ＳTEP　COOKING」を書籍化した「ヤミーさんの3STEP COOKING 」。世界のいろんな料理が満載のヤミーさんのブログを時々覗いては「うーん、美味しそう〜」とよだれをたらしていたサラン。。一口コンロのキッチンで作ったとは思えない料理がずらりと載っていて、「これは買いでしょ〜」と、即決。電子レンジを活用した料理も一杯なので、夏の間にいろいろチャレンジしてみなきゃ。

お次は「かんたん美味 3 」。待ちに待った続編が出ました〜。１、２と同じく、シンプルなレシピが満載で、眺めてるだけで（眺めてばかりじゃだめなんだけどさ）楽しい本です。ちなみに表紙は我が家でも時々作るマッシュルームのマリネでした。うーん、また食べたくなっちゃった〜

そして、今月号も買っちゃいました。「NHK きょうの料理ビギナーズ08月号 」。オッパもサラン。も大好きなトマトのレシピがいっぱい。おひたしなんかのちょっと珍しい食べ方も紹介されてるので、これからの季節、大活躍してもらわなきゃね。

実はまだまだあるの……。でも、長くなっちゃうので、続きはまた。

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かなり前から気になってドレッシングまで買って準備してたのに、なかなかなかなか作るきっかけをつかめないでいたコブサラダ。

この前、家で飲み会をしたときに思い切って作ってみたら、具を並べるだけでとっても簡単なのに、見た目がばっちり。ドレッシング（キューピーのやつ）もクリーミーながらスパイシーで、まさにアメリカ西海岸の味って感じ。苦手かなぁとちょっと心配してたけど、オッパ好みの味だったみたい。スパイシーなのが良かったのかなぁ。

で、今日の朝ごはんにも再登場。具はサニーレタスにトマト、アボガド、えび、パプリカ、ゆで卵。えびとゆで卵は前の日に準備しておいたので、本当に簡単。パンはサンマルクで買っておいたもの。サラダがボリュームたっぷりなので、三つもパンを食べたらかなり満腹になちゃった。

しばらくは、我が家でコブサラダブームが続くかも。次は何の具にしようかなぁ。

昨日は日曜日だというのに、サラン。は夕方からお仕事……。はぁ〜。でも、美味しいお弁当さえあれば、少しは頑張れるかなと久しぶりのお弁当作り。

一見豪華、でも実は手抜きの散らし寿司。買い置きしておいたすし太郎で作りました。欲張りすぎて、なんだかあふれてきそうだけど……。

それから、友達からたくさんもらったジャガイモで作った肉じゃがとかぼちゃの煮物。

この日のメーンはアスパラの肉巻き。「貧乏万歳」のまさっぷさんの肉巻きがとても美味しそうだったので、アスパラも冷蔵庫にあるし、早速真似させてもらいました。まさっぷさんのオリジナルは→こちら。

シンプルに塩コショウ味で、お弁当に入れても十分おいしかったぁ。今度は、熱々を食べたいなぁ。また、アスパラを買ってこなきゃ。

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今日は、ホームメイド協会でケーキを習ってきました。

一品目はクリスタルライムゼリー。ワインがたっぷり入ってて、大人の味。昼間だし、すきっ腹には結構きちゃって、ほろ酔い。私だけじゃなくて、教室中が、ういぃ〜ってかんじになっちゃいました。夏の食後のデザートにはぴったりかも。

そして、もう一品は、オレンジのスフレチーズケーキ！！飾りだけじゃなくって、中にもオレンジがたっぷり入っていて、オレンジの香りがとっても爽やか〜。しかも食感はふわふわ。６人で８本作ったんだけど、ずらりと並んだ様子があまりにかわいかったので、思わず写真を撮っちゃいました。ケーキ屋さんみたいだよね。

教室の試食では、まだ温かかったんだけど、冷蔵庫で冷やすとまた違う味なんだろうなぁ。１本をお持ち帰りしたので、ハーブティーと一緒に食べようかなぁ。

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出張中にはじめて食べて気に入った男前。一昨日の夕飯で、オッパにも紹介してみました。

今回はミニバージョン。醤油をかけると、小さいけどしっかりと浮き上がる「男」の文字。オッパにも、「美味しいね」と気に入ってもらえました。「でも、何で『男前』なのに、やわらかいの？変じゃない？」だって。うっ、確かに……。何でだろう。

その他はアジの塩焼き、お味噌汁（かぼちゃ、大根、わかめ）と黒米入りご飯。

一番にあるのはだっしという山形のお漬物（らしい）。奥薗寿子さんのレシピなのですが、きゅうりとなす、大葉、茗荷を醤油に漬けたもの。生姜の風味がきいていてさっぱりしてるので、いくらでもご飯が食べられちゃいます。うーん、ダイエットの敵かも。

この日は珍しく、ほぼ和風の食卓でした（チャンジャを食べたので、完璧じゃないけど）。

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そして、２つ目の美術館は東京駅の近くにあるブリジストン美術館。ホテルをチェックアウトして、飛行機に乗るまでの時間に、早足で言ってきました。二日酔いでちょっと辛かったんだけど……。でも、次の機会はいつか分からないので、頑張りました。

ブリジストン美術館では「じっと見る　印象派から現代まで」という展覧会をやっていて、モネやルノワール、モディリアー二にピカソなどなどがずらり。そして、美術館のもう一つの楽しみを満喫しました

それは、ミュージアムショップ。前回は喫茶室を堪能したので、こちらではピカソのお皿を買っちゃいました。

でもね、実は、お皿を買うまでに、３０分くらい悩んじゃった。だって、重いし、手荷物には預けられないし……。「買おう」と決心してからも「１枚？２枚？それとも４枚？うーん、うーん」と迷いに迷って（きっと店員さんは変な顔してただろうなぁ）、「４枚ください」と思い切ったのに「すみません、在庫が３枚しかないんです」だって。なんだか拍子抜けしちゃった。だけど、３枚でも十分に重かったので、ま、結果的には良かったということかな？

このお皿に似合う料理を、頑張って作らなきゃ。何がいいかなぁ。

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消してしまったかと思っていた水冷麺（ムルネンミョン）の写真、ありました〜。意外なところに！！

冷麺の写真のコンパクトフラッシュは、なんとカメラの中に放置状態。全然別のコンパクトフラッシュを一生懸命確認し、（当然のことながら）写真がないので、「あ〜、消しちゃったぁ」とショックを受けてたみたい。はぁ、お馬鹿。

お待たせしました〜（って、誰も待ってない？）、我が家の冷麺です。

このときは麺３玉を湯がいて２人で食べました。といっても、ほぼ２玉はオッパのお腹の中へ。他にもおかずがあったので、さすがに冷麺大好きのオッパも「う〜、お腹一杯」と苦しそうでした。

相変わらず、ステンレスの器を持ってないので、ピビンパップと同じく、ボールをお皿に流用してます。まぁ、韓国ではこれもありみたいなので、しばらくはこれでよしとするかぁ。

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東京にあって、九州にはあんまりないもの。

たくさんあるんだけど、美術展もその一つ。せっかくだからと、出張中、二つの美術展に行ってきました。

一つ目は東京国立現代美術館の「アンリ・カルティエ＝ブレッソン　知られざる全貌」。お休みをもらった日に見に行きました。

サラン。にとって美術館のお楽しみの一つは、併設の喫茶室。目を楽しませた後は、舌も楽しませてあげなきゃと、お茶をしたりケーキを食べたり。東京国立現代美術館には「クイーンアリス・アクア」というレストランがあって、ハーブティーを飲みました。

実は、全然知らなかったんだけど、ここはフレンチの鉄人プロデュースの店だとか。そんなこととは知らず、お茶だけで帰ってきてしまいました。ああ、知ってれば食事も考えたのに〜、ちょっと残念。でも、お店の雰囲気はいいし（道路の向こうは皇居のお堀で緑がたくさんだしね）、ハーブティーもやさしい味で大満足。

そしてハーブティーの美味しさに魅せられたサラン。は、重たい思いをしながらハーブティーを大人買いして帰ってきたのでした。

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出張中は、当然ながら外食とお弁当の日々。でも、さすが東京！美味しいものがたくさん！！その中でも、思い出に残るベスト３をご紹介。

第３位は、江戸川橋駅近くにある韓国料理屋さん「ソウル」。韓国料理の禁断症状になり「辛いもの食べたいよ〜」と友達に訴え、連れて行ってもらいました。カムジャッタンの残ったスープがもったいなくて、お店のおばちゃんに「これでご飯を炒めて食べたいよ〜」と訴え、メニューにないのに作ってもらっちゃいました。おばちゃん、ありがとう。

第２位は、永田町駅のそばにある四川飯店の麻婆豆腐。「おお、これが、陳健一の麻婆豆腐かぁ」と田舎もののサラン。は感激。思ったほど辛くなくて、ちょっと意外だったけど、とってもおいしかったぁ。

なんといってもダントツの一番はグランドプリンスホテル赤坂のバイキング。本来なら３１５０円なのに、サラン。が行った日はなんと、レディースデーで２５００円。とっても得した気分でした。

前菜はソフトスモークサーモンのレフォールソース、帆立貝と小エビのマリネハーブ風味、季節の小鉢盛りオードブルなど。スープはミネストローネスープ。左奥の皿は色々貝類のパエリア、スズキのオリーブオイル風味焼きかカポナータ添え、鮮魚の香草パン粉焼き、えびとサーモンのフライタルタルソース添え。

ふー、これだけでも、ボリュームたっぷりですが、まだまだ続きます。

シェフが目の前で切り分けてくれる熟成黒牛のロースとビーフ、ポテトのローズマリー風味、くるみパン、トマト、コールドミートなどなど。

その後も、地上４０階からの絶景を眺めながら、カルカッタカレーのナン添え、スペアリブポリネシアンを美味しく食べ、「うー。まだ食べてないものもあるけど、もう入らない」と後ろ髪を引かれながら、デザートへ突入。

スイカにケーキ二つをコーヒーと一緒に堪能して、終わりにしました。これだけ食べて２５００円なら、安かったかも？

ただ、こんなにたくさん食べたけあって、オッパに「何で出張に行って、太るんだよ〜」とあきれられちゃいました……。ちぇっ。

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昨日、オッパが「冷麺（ネンミョン）が食べたいよ〜」とつぶやいていたので、今日のお昼は涼しかったんだけど、早速、冷麺にしました。

と、写真を載せようと思ったら、何を勘違いしたのか、消しちゃって……。ショック〜。なので、今日は写真なしです。

ずいぶん前に頂いたスープがあったので、今日は辛くない水冷麺（ムルネンミョン）にしてみました。具はきゅうりと大根とゆで卵。きゅうりと大根はそれぞれ塩もみして、酢、砂糖、唐辛子などで下味をつけておいたもの。

麺の上に具を乗せ、冷たく冷やしたスープを注いで、氷もいくつか入れたら出来上がり。好みでからしと酢を足して食べるのがポイントです（サラン。が通った語学学校の教科書にも、そう書いてあったなぁ、そういえば）。なので、サラン。は酢、オッパは酢とたっぷりのからしを入れました。

最近愛用している料理本、「韓国料理―伝統の味・四季の味」には、冷麺スープの作り方も載ってたので、今度はスープ作りからチャレンジしてみようかなぁ。そのときには、間違って写真を消さないように気をつけないとね。

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ようやく、オッパの待つ家に帰ってきました〜。やっぱり家はいいねぇ。落ち着きます。そして、2人で食べるご飯はやっぱり美味しい。

さすがに出張帰りで疲れているので、超手抜き。空港のお土産コーナーで買った崎陽軒の蟹肉魚翅湯（ふかひれスープ）と紅焼牛肉（牛肉の角煮）に助けてもらいました。

しかも、ご飯はオッパに炊いてもらったし……。サラン。が作ったといえるのはガラスの器に入ってる焼きなすだけ。餃子は冷凍しておいた作り置きのものだしね。

本当は、牛肉の角煮にはねぎを散らしたかったんだけど、冷蔵庫の野菜室は空っぽで断念。ちょっと色味が寂しくなっちゃったのだけが、ちょっと心残りかな。

そして、出張の間にモラタメで当選してたみたいで、「プレミアムカルピス」が届いていました。先に味見したオッパが「美味しかった〜。何かちょっと違う味だったよ」と言ってたので、お風呂上りに飲むのがちょっと楽しみです。

初めての携帯から更新です。上手くできてるかな？ドキドキ。

さて、このカゴの中で、本物はどれでしょう。

 右の桃です。