さっぱりもやしスープ

韓国では、お酒を飲んだ翌日に定番なのがヘジャンクックというスープ。ヘジャンというのは漢字で書くと「解腸」だとか。お酒を抜くためのデトックススープという感じかな。

 

ヘジャンクックにもいろいろあって、こってりしたもの、辛いもの、あっさりしたものと本当にバリエーション豊か。日本人からしたら、飲んだ翌日に辛いものなんてと思うけど、感覚の違いなのかな。オッパも、「う〜、辛いのスープが食べたい」とよく言ってますから。

 

 

こちらは、数日前に作ったもやしのスープ（コンナムルクック）。ヘジャンクックの一つです。大豆もやしの独特の風味があるので、サラン。としては、「二日酔いの日にはちょっと……」と思うんだけど、オッパは「さっぱりしてていいね〜」と嬉しそう。

 

今回は大豆もやしで作ったんけど、普通の緑豆もやしでも作れないかなぁと、ふと疑問。だって、そっちのほうが手に入りやすいし、独特のにおいも少なくて食べやすそうだし。近いうちに実験してみて、美味しかったらレシピを紹介したいなぁと思っています。

 

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