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れしぴこれくしょん時々韓流

いろんなお料理の本を片手に、怪しげな包丁さばきで日々、奮闘中。韓国人の夫との日韓交流(?)食生活を綴っていきます。

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またカレー??

最近、ホームメイド協会へ行く=パンを習いに行くになっちゃっていますが、先日久しぶりにお料理も習ってきました。よく考えると、今月4回目の教室。でも、来月は教室が夏休みだし、仕事が忙しくて単発も受けることが出来ないしと、ちょっと言い訳。


 

カレ-


 

あはは。またまたカレーです。でも、今回のカレーはヨーグルト入りのあっさり味。玉ねぎがたっぷり入っていて、しっかりした甘みにピリッとしたスパイスの辛さが美味しいの。ただ、教室のレシピ通りだと、サラン。には辛さが物足りなくて。オッパの味見用にと少し持ち帰ったのだけど、それにはガラムマサラを追加。「美味しいよ」と評判も上々でした。


 

こちらのカレーは、スパイスはカレー粉&ガラムマサラのみとシンプルなレシピで、この前作ったのより手軽。同じチキンカレーなんだけど、風味も違うし、その日の気分でどちらも我が家の定番にしていけたらなぁ。

 

そして、左奥の白いのはきゅうりのライタ。ヨーグルトを使ったサラダ。さっぱりしていて、カレーによく合います。右奥はスモークサーモンとジャガイモのマリネ。これが、今回の大ヒット。マリネというより、どちらかというとホットサラダなんだけど、ちょっと甘めのパセリのソースが美味しい~。パプリカとかぼちゃ入りで、彩りもきれい。パセリ以外は材料があるし。これは作らなくっちゃ。

 



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コメント


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いや~ん、また教室に行ってきたの~??
すごい学習意欲!!
何か、刺激受けちゃうなぁ~♪
夏に、スパイシーなカレーを
習うのって、ピッタリ!!
こんな本格的なカレー達が、お家の定番に
なったら最高だね★

うんうん、こっちも8月は教室がお休み。
私も、復習のチャンス~と思って
意気込んでるの~!!

かなぶぅ | URL | 2008年07月21日(Mon)22:50 [EDIT]

>かなぶぅさん

そうなの。
サマーフェスタに参加しました。
久しぶりに、お料理の先生と色々とお話できたし、楽しかった~

本格カレーって、手軽に外食気分が味わえて、本当にお勧めだよ。
特に、きょうの料理のレシピはいいよ~。
なんせ、500円だし(笑)

復習……、難しいよね。
私、撃沈しちゃいました。
それも、近いうちに紹介するので、笑ってやってね。

サラン。 | URL | 2008年07月22日(Tue)00:32 [EDIT]

こってりしたカレーは苦手なのだけど
ヨーグルト入りのあっさりカレーっていいですね!
こういう風に別の器に盛り付けると、とってもオサレー!
↓のチョコパンもすごく可愛いです♪
トッピングというかデコレーションするのって苦手なんですけど
これを見たらやってみたくなりました~。

yuu | URL | 2008年07月22日(Tue)14:09 [EDIT]

>yuuさん

カレーの器、かわいいですよね。
私も「なるほど~」と思いました。
ちょっとした手間で、お店風だもんね。

カレールーって、実は脂たっぷりですよね。
自分で作ると、油の量が加減できて、嬉しい限りです。

パンのデコレーション、かわいいですよね。
でも、しばらくはやらないほうがいいかも。
チョコがべたべたしちゃって。
粉砂糖もすぐに溶けてなくなっちゃったし。
早く涼しくならないかなぁと願うばかりです。
って、夏は始まったばかりなのにね。

サラン。 | URL | 2008年07月22日(Tue)20:04 [EDIT]

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