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れしぴこれくしょん時々韓流

いろんなお料理の本を片手に、怪しげな包丁さばきで日々、奮闘中。韓国人の夫との日韓交流(?)食生活を綴っていきます。

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天使のささやき

この前は天使のささやきが聞こえなかったイギリスパン。ミニ食パン型も可愛くて好きなんだけど、新しく買った1.5斤の型を使いたかったので焼いてみました。

 

イギリスパン


 

なんだか側面が滑らかじゃなくてボコボコしてるという不満が残るけれど、一番の課題だった「天使のささやき」はわずかながら聞こえてきたので、ぎりぎり合格点かな。ただ、ちょっと焼きが甘かったかも?という気もしたりして。焼き上がりがふわふわだったのは良かったのだけど、イギリスパンって耳のカリカリ感がたまらないしなぁ。

 

 

ただ、このパンはお嫁入りしていったので、味見ができず。焼いているときの香りがあまりに良くて、どうしてもイギリスパンのサンドイッチが食べたくなっちゃったので、またまた焼いちゃいました。しかも、夜中の10時過ぎから……。前回は春よ恋100パーセントだったんだけど、もうちょっと釜伸びして欲しいなぁと、こちらは1CW100グラムと春よ恋200グラムにしてみました。

 

イギリスパン2

 

ところがこの小ささ!釜伸びなんて全然してくれなくって。天使のささやきが聞こえた嬉しさなんて、吹き飛んじゃいました。わざわざ1CWを混ぜたのに~。

 

 

もんもんとしながら、原因を色々と考えたんだけど、一つ思い当たったのが「生地を巻いたあとに、しっかりと閉じなかったこと」。テキストを読み返していて、手順を一つ飛ばしていたことに気づきました……。はぁ、がっくり。これは、もう一度作るしかないよね。

 

 

あっ、写真の後ろは食洗機です。オッパが「いいにおい~。早く食べたいよぉ」と言うもんだから、大急ぎでキッチンでパチリ。夜中の1時過ぎなのに、バターと蜂蜜をたっぷり塗って、嬉しそうに食べてました。サラン。は、我慢、我慢。だってね、そんな時間に食べたら、怖くて体重計に乗れないもん。オッパの太らない体質、本当に羨ましいわ。

 

 

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コメント


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サラン。さんが、22時からパンを焼きたく
なっちゃう気持ち分かるわ~~。
そんな魅力があるのよね~~。
そして、思うようにいかなかった時の
気持ちも分かり過ぎる・・・。
凹むんだよね~。

私、結構思い込みが激しくて、この間の
アップルパイ、200度で20分のところを
勘違いして、250度で焼き続けちゃったわ。
はぁ~自分が嫌になる~~。

男の人って、食べても太らない体質の
人が多いのかしら・・・。

かなぶぅ | URL | 2009年01月14日(Wed)00:35 [EDIT]

遅くなりました

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくです^^。

パンって突然焼きたくなったりしますよね♪夜だと焼きたてが食べられないのが辛いところ( ̄▽ ̄;)。
オッパさんも食べても太らないんだー?ウチの親分もそうなんだけど、でもなんか前よりお腹周りに肉がついてきたような・・・(笑)!?
サラン。さんのイギリス食パン、外がカリッとしてて美味しそう♪
食パンにマーガ&はちみつは最高よねー♪サンドイッチにしてもいいし・・・
シンプルな食パンは後々に楽しみが多いですよね

&D | URL | 2009年01月14日(Wed)11:20 [EDIT]

>かなぶぅさん

ね、パン作りって楽しいよね。
へこむことも多いけど(笑)
だからこそ、「よし、また頑張ろう」とも思うし。
しばらくは飽きそうにないです。

そうそう、思い込みって怖いよね~。
私も良くあるわ。
テキストをもう一度よく読んでから、取り掛かればいいんだけどね。
ついつい。
難しいクロワッサンとかだと、前日にイメトレとかするんだけど……

>&Dさん

こちらこそ、よろしくお願いします。

そうそう、思い立ったら、いてもいられず。
特にイギリスパンは「強力粉、砂糖、塩、イースト、ショートニング」と、材料が超シンプルだから、取り掛かりやすいのよ~
ただ、発酵に時間がかかるという欠点もあったりして。

リーンな配合だから、耳は結構かりかり系だよ。
でも、お嫁入りしていったのは、耳もふわふわでした。
焼き加減の問題かなぁ。

そうそう、こっちがむっとするほど太らないの。
女子の苦労は何なのさ??って思うよ。
「お腹周り」分かる、分かる(笑)
うちは、顔に肉が付いて欲しいのに~

サラン。 | URL | 2009年01月14日(Wed)23:55 [EDIT]

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