れしぴこれくしょん時々韓流

いろんなお料理の本を片手に、怪しげな包丁さばきで日々、奮闘中。韓国人の夫との日韓交流(?)食生活を綴っていきます。

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最後の教室

昨日は、最後のパン教室に行ってきました。コース自体はもっと先まであるのだけど、産休ということでしばらくお休み。パンの世界は奥が深くて、もっと習いたいのはやまやまだけど、時間的にも金銭的にも難しそうなので、とりあえずここまで。落ち着いてから再開できたらいいなぁと思っています。

 

パンⅢ-6

 

 最後のメニューはお米パン(手前)とデコレーションサンド(奥)の2種類。お米パンは上新粉と炊いた雑穀米が入った和風なパン。あんまり期待してなかったんだけど、生地のさわり心地がお餅みたいで気持ちいいし、外はカリッと、中はもちっとしていて、かなり美味しい~。照り焼きチキンとか、豆腐ハンバーグとか、和風の具を挟んでサンドイッチにしたい感じです。

 

デコレーションサンドは、ライ麦入りの生地を12cmのデコレーション型に入れて焼いたもの。切り分けて具を挟んで、リボンを巻いてあげるとすっごく可愛いのだとか。教室では普通のサンドイッチとして試食したので、写真はちょっと寂しいですけど……。お土産に、丸ごと一つ持って帰ってきたので、家で食べる時にはきれいにデコレーションしようと、冷凍庫で待機してもらっています。

 

ただね、パンの味が……。どうやらサラン。は、ライ麦がちょっと苦手みたい。ナッツロールプチライプレッドみたいに、ナッツやキャラウェイシードの香りがすると「美味しい~」と思ったんだけど、ライ麦単体だと……。なので、家で焼くときはライ麦を胚芽とか全粒粉とかに代えて、作ってみようと思っています。

 

去年の4月から習い始めたパン作り。それ以前に体験教室で習ったものも含めると、全部でなんと41種類!!食パンやロールパンといったベーシックなものから、デニッシュやクロワッサンなどのこれまで「自分で作るなんて、絶対に無理」と思っていたパンまで。教室をお休みする間に、少しずつ復習していきたいなぁと思っています。ランキングに参加してます。押してもらえると励みになります。  

 

 

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コメント


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サラン。さん、こんばんは☆
ひとまず、パン教室お疲れ様でした。
うんうん・・・また落ち着いたら、再開
出来るといいね^^
それまでは、頑張って復習だよ~~。
ロールケーキも焼かないとアカンしね☆
あっ!!
デコレーションサンドも、楽しみにしてる~~。

私、ライ麦パンを焼こう焼こう・・・って
ずっと思ってるんだけど、好き嫌いが分かれる・・・
って言うじゃない??
だから、ちょっと躊躇してるの。
サラン。さんは、苦手な部類だったの??
どんな味なのかしら??

かなぶぅ | URL | 2009年03月02日(Mon)00:24 [EDIT]

>かなぶぅさん

作りたいものばかりで、本当に困っちゃう。
随分前にお試しで習ったメロンパンも、作らなくちゃと思いながら、もう2年!
レシピが一杯溜まってるから、復習だけでもしばらく楽しめそうよ。

ライ麦はね~、苦手だったよ。
キャラウェイシード入りのは、すごく好きだったんだけど、単体だと……。
最初は、少な目の配合から試したほうがいいかも~

サラン。 | URL | 2009年03月04日(Wed)12:25 [EDIT]

こんにちは、サラン。さん。
ずいぶんとご無沙汰しています。
いろんなことがあって、PCも変わって、URL
がわらなくなって。。。。
そうこうしているうちに時間がたちました。

もうすぐママになられるのですね。
おめでとうございます!
またゆっくり拝見させていただきますね~。
相変わらず、美味しそうな食卓ですね。

まんちゃん | URL | 2009年03月06日(Fri)10:45 [EDIT]

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| | 2009年09月16日(Wed)03:31 [EDIT]

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